総記・その他Proteolysis by Streptococcus lactis with special reference to butter cultures and butterBernard Wernick Hammer![Proteolysis by Streptococcus lactis with special reference to butter cultures and butter]()
Proteolysis by Streptococcus lactis with special reference to butter cultures and butter
Bernard Wernick Hammer
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『Proteolysis by Streptococcus lactis with special reference to butter cultures and butter』／Bernard Wernick…
書誌情報
- 著者
- Bernard Wernick Hammer
- カテゴリー
- 総記・その他
- 言語
- 英語
- 出典
- HathiTrust